Serge Gnabry, un vegano que quiere devorarlo todo con el Bayern

En seis meses ha logrado cubrir el hueco de Arjen Robben en el Bayern de Múnich y el de Timo Werner en la selección alemana. A sus 23 años, Serge Gnabry será una de las piezas clave del equipo bávaro en el 'Klassiker' del sábado ante el Borussia Dortmund en la Bundesliga.

De carácter discreto y reservado, este atacante de gran talento es una figura atípica en el fútbol, con una forma de vida que ha llamado la atención.

. Salud alimentaria

Serge Gnabry es el primer internacional alemán en haberse declarado vegano. Desde hace unos meses ha renunciado a toda comida de origen animal. ¿Qué le impulsó a dar ese paso? "Consejos, conversaciones con amigos, lecturas", explica. Siempre sonriente, huye de la presión. "Simplemente quiero probar y no sé todavía si lo seguiré siendo con el tiempo. Pero por el momento me gusta, me siento bien así", explica sobre su dieta.

. La taza de James Harden

Gnabry celebra sus tantos haciendo un gesto de dar vueltas con una pequeña cuchara en una taza. Después de llamar la atención por ello, reveló su fuente de inspiración: "Soy un gran fan de la NBA y especialmente de James Harden". El jugador de los Houston Rockets celebra sus canastas decisivas con el gesto "stir the pot", para dejar claro que está tan encendido en la pista como la bebida de esa taza imaginaria.

. Leyendas familiares

La prensa alemana ha publicado desde hace tiempo que el padre de Serge Gnabry era un exinternacional marfileño: "¡Falso!", afirmó el jugador en 2016. Su padre, Jean-Hermann, sí es marfileño, pero nunca jugó al fútbol en categoría profesional. Su madre es de la región de Stuttgart, donde creció Serge.

"A los cuatro años jugaba al fútbol con todo lo que encontraba en el apartamento", cuenta. "Obligaba a mis abuelos a jugar al fútbol conmigo, no me interesaba nada más. Mis padres me inscribieron al club local TSV Wissach diciéndome que tenía que canalizar mi energía (...) A los 14-15 años comencé a pensar en hacerme profesional, cuando llegaron las primeras ofertas de grandes clubes".

. La etapa inglesa

Desde Stuttgart, Gnabry se fue con 16 años al Arsenal. "Fui a Inglaterra porque todo el mundo me decía que no fuera, que no lo conseguiría. Quería afrontar ese desafío. El Arsenal era un bonito club, con el entrenador Arsène Wenger, que daba oportunidades a los jóvenes. Jugaban un fútbol que me gusta, ofensivo, con mucha posesión". Pero para ganar tiempo de juego terminó regresando a Alemania, en 2016 al Werder Bremen. Cedido al Hoffenheim en la 2017-2018, debutó en el Bayern de Múnich al principio de la actual temporada.

. Palmarés prometedor

Polivalente y capaz de reemplazar tanto a Franck Ribery por la izquierda como a Robben por la derecha, o de jugar en punta con la selección, Gnabry no esperó a ser llamado por Joachim Löw para brillar con la camiseta de la Mannschaft. Fue subcampeón olímpico en Rio-2016 (6 tantos, máximo anotador del torneo) y campeón de Europa Sub-21 en 2017.

En la selección absoluta, su sociedad exitosa con Leroy Sané y sus cinco tantos en seis partidos parecen depararle un gran futuro.

En el fútbol de clubes no ha ganado nada todavía, salvo la confianza de su entrenador Niko Kovic.

"Me fijé como objetivo ser titular", explica Gnabry. Y parece ir consiguiéndolo, ya que de 27 partidos de la Bundesliga estuvo en el once inicial en 15 ocasiones, entrando en juego en otras 8. Únicamente se perdió cuatro partidos, por motivos de salud.

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